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Gerösteter Blumenkohl – Ein gesundes vegetarisches Gericht
Genieße gerösteten Blumenkohl mit cremigem Tahini-Zitronen-Dressing – einfach und beeindruckend!
23. Juli 2024
Rezeptideen
Genieße gerösteten Blumenkohl mit einem cremigen Tahini-Zitronen-Dressing für einen einfachen und dennoch beeindruckenden Geschmack!
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Tahini-Paste
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL gehackte Petersilie
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Die Blumenkohlröschen auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Den Blumenkohl etwa 25-30 Minuten im Backofen rösten, bis er goldbraun und knusprig ist
Schritt 4
Währenddessen das Tahini-Zitronen-Dressing zubereiten, indem man Tahini-Paste, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrührt.
Schritt 5
Den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Tahini-Zitronen-Dressing beträufeln.
Schritt 6
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Tipp
Serviere den gerösteten Blumenkohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem gemischten Salat.
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